佐久市中込駅前の老舗イタリアン「ペスカ」でスープパスタをいただきました。もう３０年通っているイタリアンです。リーズナブルな料金とボリューム、店の名前通り、「ペスカ」＝魚貝類 がたっぷりです。ムール貝、えび、いか、あさりのだしが効いていて、満足な１皿です。トマト味と塩味がありますが、どちらも絶品。平日ランチタイムだと大盛が同料金です。
佐久の料理が美味しいのは水が美味しいからなのか、食材が新鮮なのか、はたまた人間の健康に良いという標高１０００ｍにとても近い９００ｍだからか？うぐいすの森に来ると、何を食べても美味しく感じられます。
ぐるなび ペスカ
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